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roger reinle allesineinem weine

Wir legen grossen Wert auf die Authentizität und die Originalität der Weine und favorisieren die autochthonen Traubensorten der jeweiligen Regionen. 

Lokale Eigenheiten bei der Weinbereitung und eine Verwurzelung in den Traditionen bedeuten uns mehr als blosse Konzentration auf internationale Standards.

"Wein kaufen ist Vertrauenssache. Wir kennen unsere Winzer persönlich..."
-Roger Reinle

Ausbruch Weine aus Rust

Ausbruch Weine aus Rust

Johannes „Hannes“ Gabriel – ich verbürge mich für unsere Weine und meine Aussagen! Ruster Ausbruch – flüssiges Gold Bereits im Altertum gab es in Griechenland und bei den Römern Süßweine. Diese wurden allerdings durch das Eintrocknen in der Sonne ausgelegter Trauben gewonnen. Die Produktion von Süßweinen mittels des Edelschimmelpilzes Botrytis cinerea kennt man erst seit dem Mittelalter. Weltweit gibt es nur sehr wenige Weinbauregionen, welche für die Erzeugung dieser Weine prädestiniert sind. Die klassischen Gebiete sind rund um den Neusiedlersee, die Sauternes in Frankreich und die Tokajerregion in Ungarn. Die klimatischen Bedingungen um den Neusiedlersee sind einzigartig, da die riesige Wasseroberfläche des Sees als Wärme- und Feuchtigkeitsregulator wirkt. Der Ruster Ausbruch hat seit Jahrhunderten […]

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Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc

Johannes „Hannes“ Gabriel – ich verbürge mich für unsere Weine“! Sauvignon Blanc (2013 ist leider ausverkauft, es wird im Frühling 2015 der neue köstliche Jahrgang 2014 in den Verkauf kommen)! trocken Beschreibung: Helles Strohgelb, vielschichtiger Duft, der an Holunderblüten erinnert. Feine Frucht nach Ribisel und Stachelbeeren, frisch und würzig mit zart grasigem Abgang. Herrlicher Begleiter zu Vorspeisen und leichten Hauptgerichten oder einfach für zwischendurch. Herkunft/Lage: Von den Ruster Rieden Geier und Bandkräftn Weinausbau: Geerntet in den kühlen Morgenstunden und nach kurzer Maischestandzeit schonend gepresst. Gekühlte Gärung des trubarmen Mostes im Edelstahltank. Flaschenfüllung Ende Februar. Lagerfähigkeit: Erste Trinkreife erreicht, eine interessante Entwicklung ist noch zu erwarten!

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Herbert Moser – Sommelier des Jahres 2005

Herbert Moser - Sommelier des Jahres 2005

Es freut uns, dass wir Herbert Moser zu unseren Freunden zählen dürfen. Mit seinem Einverständnis können wir Ihnen einen kleinen Einblick in sein Wirken geben und auch seine Meinung vertreten. Er war als Weinkenner und Chef de Service jahrzehntelang die Seele des «Walserhof» Klosters, zu dessen Stammgästen auch Prinz Charles von England gehörte. Seite einigen Jahren leitet er das Gästerestaurant „Au Ciel“ im Campus der Novartis» sowie das Weingut und Hotel Abadia Retuerta in 47340 Sardon de Duero (Valladolid) ES von Novartis. Herbert Moser wuchs als Schweizer in der Steiermark auf, besuchte dort die Hotelfachschule und wohnt heute in Klosters Kanton Graubünden in der Schweiz. Wo überdurchschnittlich gekocht wird (auch im Privaten), berät der Sommelier den […]

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Alter Umriss

Alter Umriss

Neusiedlersee (Burgenland) Westufer Lage: Von der Ruster Riede Alter Umriss, auf dem kargen Muschel- und Korallenkalkboden gedeihen grosse Rotweine. Weinausbau: Geschlossene Maischegärung im Rotweingärtank, biologischer Säureabbau im Edelstahltank. Anschliessende Lagerung für 18 Monate in neuen Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. Rotwein: Alter Umriss Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon und Merlot Der „Alte Umriss“ ist eine Top-Cuvée, benannt nach dem Weingarten, wo seine Traubensorten wachsen. Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon und Merlot werden zu einem komplexen Geschmackserlebnis vereint. Das Weingut liegt mitten in der historischen Altstadt von Rust. Seit Generationen wird in diesem Haus und im darunterliegenden Keller Wein erzeugt. Derzeit bewirtschaften wir rund 12,5 ha Weingärten, die zur einen Hälfte mit Weiss- und zur anderen mit […]

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Geierriegl 2012 – Chardonnay

Geierriegl 2012 – Chardonnay

Neusiedlersee (Burgenland) Westufer Lage: Von der Ruster Riede Geier; der leichte und sandige Boden ermöglicht beste Traubenreife Weinausbau: Rasche und schonende Verarbeitung der Trauben sowie sofortiges Abpressen. Die Gärung erfolgte in neuen und teilweise älteren Barriquefässern. Biologischer Säureabbau und Lagerung auf der Feinhefe. Geierriegl 2012 (zweimaliger Landessieger (2011 und 2012) Weisswein: Geierriegl 100 % Chardonnay 2012 21,00 Von diesem edlen Chardonnay haben wir nur 180 Flaschen im Lager! „Geierriegl“: Dieser Chardonnay ist nach der Riede Geier benannt, er besticht durch Fülle und Frucht. Strahlend goldgelbe Farbe, intensiver Duft und komplexe, cremige Struktur. Viel Schmelz und Substanz verleihen dem Wein eine unglaubliche Geschmeidigkeit. Die Gabriels in Rust sind eine der wenigen […]

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